Riblji fileti sa limunom i blitvom pečeni u rerni!

E nećemo danas pohovati ili pržiti ribu! Pa da cela kuća miiše na prženo ulje i da se dovijamo tehnikama cedjenja da bi riba ostala lagana za stomak! Ne, neee… danas je pečemo u rerni, sa puuuuno limuna i povrćem u bojama koje mame da se ovo jelo u slast spremi i pojede! 

Potrebno vam je:
2 veća fileta ribe, a možete bez problema ovako pripremiti i skušu, pastrmku ili neku drugu ribu…
1 veza blitve – kod nas je na pijaci tako prodaju, a to podrazumeva oko 20 velikih listova
2 veće šargarepe
2 limuna
4 čena belog luka
100 grama pirinča
so, začin za supu, maslinovo ili bilo koje biljno ulje…

Prvo blitvu očistimo od stabljike i obarimo na kratko…
isečemo je na krupnije kvadrate
isečemo očišćenu šargarepu na deblje kolutiće
Sve to pomešamo, dodamo začin, malo ulja i čašu vode i stavimo na dno tepsije u kojoj ćemo sve da pečemo…
Onda preko povrća nasečemo beli luk i sipamo malo ulja… poslažemo ribu i preko ribe isečene kriške 2 limuna…
Okrajke limuna ne stavljamo preko ribe, iz njih samo iscedimo sok i bacimo ih…

Prekrijemo aluminijumskom folijom i stavimo u rernu koja je zagrejana na 200 stepeni da se tako peče nekih 30-35 minuta…

Nakon toga sklonimo aluminijumsku foliju i ostavimo da se još malo sve zapeče, dok korica limuna ne počne da menja boju… To je otprilike još 15 minuta…

Gotovo jelo serviramo uz obareni pirinač preko kojeg možemo sipati tečnost koju je pustilo povrće, limun i riba…

Probajte, izvrsno je!!!

Prijatno!!!